Língua ao molho de mãe

🥕 Ingredientes

• 1 língua de boi
• 2 batatas grandes cortadas em 8 pedaços e pré cozidas
• 1 cebola roxa cortada em pétalas
• 1 dente de alho amassado
• 50 g de bacon em cubinhos (opcional)
• 1 lata de tomates pelados
• ½ lata de pomarola
• ½ lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de água
• 1 caldo de carne ao vinho
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde picadinho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a língua em água corrente.

2. 2

   Cozinhe durante 40 minutos na panela de pressão apenas com água.

3. 3

   Retire a língua da panela e remova a pele com a ajuda das mãos.

4. 4

   Corte em cubinhos de cerca de 2 cm e reserve.

5. 5

   Em uma panela (pode ser na de pressão mesmo), coloque um fio de azeite e frite o bacon com a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente e começar a dourar.

6. 6

   Acrescente os tomates pelados, o pomarola, o milho, a água e o caldo de carne ao vinho.

7. 7

   Junte a língua, o cheiro verde e as batatas pré-cozidas.

8. 8

   Acerte o sal e coloque a pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Dá pra servir como refeição com arroz branco, feijão e salada, ou como lanche com pão francês.

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