Leitão a cachaça

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de cachaça
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 l de água
• 1 colher e 1/2 de chá de pimenta do reino moída
• 1 colher e 1/2 de sopa de sal
• 2 cebolas médias picadas
• 2 folhas de louro
• 4 pimentas-malaguetas
• 4 xícaras de óleo de milho para fritura
• 6 dentes de alho
• 2 kg de leitão cortados em quadrados com pele e os ossos
• Couve-manteiga o quanto baste picada bem fininho e frita

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata: a cachaça, o vinho, o alho, a pimenta do reino, o sal e a cebola picadinha. Retire do copo. Junte o louro e a pimenta-malagueta. Cubra os pedaços do leitão. No dia seguinte, cozinhe o leitão com o tempero e a água até ficar macio (aproximadamente 90 minutos). Escorra e deixe esfriar. Frite os pedaços em óleo bem quente até ficarem crocantes. Sirva sobre um leito de couve frita. Bom apetite.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)