Legitima moqueca baiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de cação em posta (se preferir, use outro tipo de peixe)
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas fatiadas
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 limão (suco)
• 3 tomates cortados em rodelas sem semente
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 250 ml de leite de coco
• 4 colheres de farinha fina de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as postas com sal, pimenta-do-reino e limão; deixe marinando por cerca de 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela faça camadas com os legumes.

3. 3

   Coloque o peixe no meio das camadas.

4. 4

   Continue as camadas até terminar todos os vegetais.

5. 5

   Acrescente o azeite de dendê e o leite de coco.

6. 6

   Feche com a tampa e deixe cozinhar por 15 minutos.

7. 7

   Com o caldo do peixe faça o pirão; se tiver pouco caldo, complete com água.

8. 8

   Adicione a farinha aos poucos e mexa até ganhar a consistência de uma polenta.

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