Lasanha verde e amarela

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 4 batatas médias cozidas
• 1 copo e meio de leite de soja
• 1 cubo de caldo de legumes
• Sal, salsa, manjerona, louro moído e outros temperos a gosto
• 1/2 pacote de lâminas de lasanha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o espinafre em tiras finas e reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque 1 copo de leite, o caldo de legumes e os temperos em fogo baixo.

3. 3

   Adicione o espinafre para refogar durante 10 minutos.

4. 4

   Amasse as batatas e adicione 1/2 copo de leite de soja e 1 pitada de sal.

5. 5

   Se preferir, adicione azeite ou margarina.

6. 6

   Adicione o leite com espinafre num recipiente com o purê e misture.

7. 7

   Caso a mistura esteja muito consistente, adicione mais leite.

8. 8

   Monte a lasanha intercalando uma camada de molho e uma de massa.

9. 9

   Leve ao forno micro-ondas por 15 minutos ou até secar.

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