Lasanha vegetariana

🥕 Ingredientes

• Massa para lasanha (pré-cozida)
• 1 maço de espinafre, lavado, aferventado, bem picadinho e bem espremido
• 2 cenouras raladas à juliana
• 1 abobrinha menina ralada à juliana
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 3 cravos
• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 3 colheres de (sopa) de óleo
• 1 litro de leite
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata (ou caixinha) de creme de leite
• 200 g de queijo mussarela
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o espinafre com óleo, alho e sal a gosto e reservar.

2. 2

   Refogar as cenouras com óleo, alho e sal a gosto e reservar.

3. 3

   Refogar a abobrinha com óleo, alho e sal a gosto e reservar.

4. 4

   Colocar o leite para ferver em fogo baixo com a cebola cortada em 4 partes, a manteiga, o louro, o cravo e o sal a gosto.

5. 5

   Após ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, retirar o louro, os cravos e a cebola.

6. 6

   Colocar a farinha de trigo dissolvida em água e deixe cozinhar mexendo bem, fazendo assim o molho branco.

7. 7

   Colocar o creme de leite e desligar o fogo.

8. 8

   Se o molho branco ficou empelotado, coloque no liquidificador e bata que ficará maravilhoso.

9. 9

   Montar a lasanha começando com molho branco, massa, espinafre, queijo, molho branco, massa, abobrinha, molho branco, massa, cenoura, molho branco, queijo e por aí vai, até acabar os ingredientes.

10. 10

    Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que borbulhe.

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