Lasanha Potiguar

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
• 1 e 1/2 kg de camarões (médios) limpos e temperados com limão, sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas (médias) picadinhas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 amarrado de cheiros (tomiho, louro, e alecrim)
• 1 xícara (chá) de cachaça da terra
• 400 g de catupiry (dissolvido em 500 ml de creme de leite fresco, em fogo baixo, até ficar cremoso)
• Outros 500 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa ou dedo de moça
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 500 g de mussarela ralada do lado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e a cebola na manteiga e no azeite de oliva.

2. 2

   Refogue os camarões, acrescentando-lhes os cheiros. Flambe com cachaça.

3. 3

   Adicione o catupiry derretido, o amarrado e o creme de leite e pimenta.

4. 4

   Retire do molho o amarrado de cheiros. Com o fogo desligado, junte om parmesão.

5. 5

   Primeiro a massa, depois o molho e a mussarela (repetir a sequencia até preencher o refratário).

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos.

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