Lasanha fit de frango, espinafre e molho branco fake de couve flor de Aline e José Franco e Costa

🥕 Ingredientes

• massa para lasanha 100% integral (1/2 caixa)
• 500 g de peito de frango
• 1 couve-flor pequena
• 1/2 maço de espinafre
• 200 g de milho cozido (não enlatado)
• 300 g de queijo cottage
• 6 fatias de mozzarella de búfala
• 100 ml de água ou leite desnatado
• pimenta preta
• alho
• cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor até ficar macia e o espinafre até murchar, no vapor.

2. 2

   Para preparar o molho branco fake junte no processador de alimentos ou liquidificador a couve-flor cozida no vapor, 6 colheres de queijo cottage e a água ou leite desnatado.

3. 3

   Tempere o frango com alho e cebola a gosto, cozinhe e desfie.

4. 4

   Para desfiar, use o truque de feche a panela com a tampa e balançar o com muita força, depois que o frango estiver cozido.

5. 5

   Ele desfia praticamente todo sozinho.

6. 6

   Use um refratário quadrado, inicie a montagem com uma camada de frango desfiado e cubra com molho branco.

7. 7

   Moa um pouco de pimenta preta por cima do molho e, se quiser (e puder), moa também um pouco de sal (Não é necessário).

8. 8

   Espalhe 1 ou 2 colheres de queijo cottage por cima do molho e 1 ou 2 colheres de milho cozido. Espalhe também um pouco de espinafre e, por fim, a massa da lasanha.

9. 9

   Faça 2 ou 3 camadas dessas e termine a montagem com as fatias de mozzarella por cima da última camada de recheio.

10. 10

    Feche com papel alumínio e asse por 20 minutos em forno tradicional preaquecido a 200º C.

11. 11

    Retire o papel alumínio e deixe mais um pouco para gratinar.

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