🥕 Ingredientes
- 1 abóbora vermelha cortada em cubos
- 3 molhos de espinafre picado
- 1 cebola inteira picada em cubos
- 3 cenouras graúdas cortadas em rodelas
- 3 tomates picados em cubos
- 300g de mussarela
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 1 colher (chá) de manteiga
- farinha de trigo
- leite
- pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- noz-moscada
- 3 dentes de alho inteiros
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Tempere os cubos de abóbora à gosto e após o feito distribua em uma forma untada, levando ao forno por aproximadamente 15 minutos.
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Em uma frigideira, refogue o espinafre. Temperando a gosto, também.
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Retire o espinafre e na mesma frigideira refogue a cebola, adicionando um fio de óleo, uma pitada de sal e pimenta do reino à gosto. Mecha com uma colher de pau até que a cebola tenha um aspecto mais escuro (próximo ao marrom).
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Refogue também as cenouras, temperando a gosto.
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Adicione 1/2 litro de leite, 3 dentes inteiros de alho, pimenta-do-reino a gosto, noz-moscada a gosto, sal e uma folha de louro em uma panela, deixando ferver.
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Em outra panela, adicione a manteiga, deixando-a derreter por completo.
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Adicione a farinha de trigo e mecha até que se dissolva totalmente, formando uma espécie de creme.
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Sobre esse creme, sem apagar o fogo, peneire o leite já temperado, mexendo novamente logo depois, até virar uma creme homogêneo e livre de bolinhas.
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Em um pirex (ou forma) despeje um pouco do creme, espalhando por cima a abóbora, o espinafre, a cebola, o tomate e a cenoura.
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Coloque fatias de mussarela cobrindo o recheio, seguido por mais uma camada de molho branco e uma camada de massa pré-cozida.
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Repita as camadas e por último adicione um pouco de queijo ralado, levando ao forno por aproximadamente 30 minutos.
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