Bolo de ameixas, com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate - fácil

🥕 Ingredientes

• 300 gramas de ameixas secas
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de manteiga/margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de nescau
• 2 copos americanos de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as ameixas e leve ao fogo junto com a água e duas colheres de açúcar até a água ficar corada e densa.

2. 2

   Separe as ameixas da calda.

3. 3

   Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, acrescentando o leite e a farinha de trigo aos poucos.

4. 4

   Acrescente as ameixas e uma pitada de sal.

5. 5

   Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó.

6. 6

   Leve ao forno, em uma assadeira untada até ficar dourado.

7. 7

   Cozinhe 1 lata de leite condensado em uma panela de pressão por 10 minutos.

8. 8

   Corte o bolo ao meio, molhe com a calda das ameixas e recheie com o leite condensado cozido (que virou doce de leite).

9. 9

   Coloque uma cobertura de brigadeiro ou chocolate derretido.

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