Lasanha de peixe com berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 6 filés de peixe tipo merluza
• Azeite para fritar a berinjela
• Queijo mussarela
• 8 tomates grandes (batidos no liquidificador), pode ser molho pronto
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Folhas de manjericão
• Cebolinha e salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em tiras a berinjela, deixe na água por 10 minutos, frite no azeite.

2. 2

   Tempere os filés de peixe com sal, limão e pimenta.

3. 3

   Começe a montar a lasanha com a berinjela, molho, peixe e mussarela, alternando de forma que a última camada seja de mussarela.

4. 4

   Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos.

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