Lasanha de panquecas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (com fermento)
• 1 copo de leite
• 1 colher de sal
• 1 kg de carne moída (patinho)
• 1/2 kg de mussarela (fatiada)
• 400 g de queijo parmesão (ralado)
• 1 kg de molho de tomate pronto
• 1 colher de alho amassado
• 1 cebola grande picada
• Louro
• Coentro
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola, o alho, 1/2 colher do sal, azeite e a carne, coloque o molho e o tempero baiano, deixe cozinhar 30 minutos.

2. 2

   Só coloque o cuentro com o molho frio, enquanto isso bata as panquecas no liquidificador, ou seja, a farinha, o ovo, sal e o leite.

3. 3

   Em uma frigideira média, faça panquecas finas.

4. 4

   Monte a lasanha em um refratário de 40x20 cm, na sequência de camadas, panquecas, parmesão, molho, mussarela, até o final.

5. 5

   Coloque no forno até derreter a mussarela, ficará melhor se for feita 1 dia antes de servir.

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