Lasanha de berinjela com molho vermelho e verde

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas pequenas
• 2 latas de molho pronto de tomate
• 1/2 cebola média picada
• 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 2 pimentas de cheiro cortadas
• 1/2 saquinho de creme de cebola
• Alecrim a gosto
• Orégano a gosto
• paprica picante a gosto
• 2 copos de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 2 xícaras de mussarela ralada
• queijo parmesão ralado a gosto
• 1/2 maço de brócolis cozido
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue um pouco da cebola com azeite e tempero pronto. Acrescente aos poucos o molho pronto de tomate, se ficar grosso coloque um pouco de água.

2. 2

   Coloque a pimenta de cheiro e a azeitona picada.

3. 3

   Acrescente a paprica picante, alecrim e orégano a gosto.

4. 4

   Experimente o molho e veja se precisa acerta no sal.

5. 5

   Refogue um pouco da cebola com azeite e tempero pronto. Dissolva o leite frio com a maisena e coloque na panela do refogado.

6. 6

   Acrescente o requeijão cremoso e um pouco do queijo mussarela.

7. 7

   Quando começa a engrossar retire do fogo. Coloque o molho no liquidificador e bata com o brócolis. Se precisar engrossar mais retorne ao fogo.

8. 8

   Corte as berinjelas horizontalmente, lave-as e tempere um pouquinho de sal.

9. 9

   Unte um refratário de vidro com azeite.

10. 10

    Com os molhos prontos, comece a montar a lasanha começando pelo molho vermelho e intercale - molho vermelho e verde.

11. 11

    Em cima de uma camada de molho vermelho coloque um pouco de cheiro verde.

12. 12

    Na última camada coloque por cima do molho a mussarela ralada preenchendo toda camada e salpique com queijo parmesão.

13. 13

    Leve ao forno médio por volta de 40 minutos verificando com uma faca a textura da berinjela.

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