Lasanha de berinjela Atkins

🥕 Ingredientes

• 2 tomates grandes
• alho e cebola a gosto
• sal e pimenta a gosto
• ervas a gosto
• 1 kg de carne moída de acém ou alcatra
• 3 berinjelas
• 300 g de queijo à sua escolha no ralo grosso
• azeitonas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador.

2. 2

   Leve a fogo para apurar, se não gostar de pedacinhos, coe.

3. 3

   Prepare a carne moída ao seu gosto e misture com o molho feito (cuidado para não afogar a carne moída em molho, só um pouco).

4. 4

   Descasque as berinjelas e filete em cortes verticais (+ou- 3 mm).

5. 5

   Aqueça água com sal e despeje sobre as fatias de berinjela ate que suas sementes escureçam.

6. 6

   Em um refratário alterne camadas da seguinte forma:

7. 7

   Molhe o fundo do refratário com o molho. Berinjela, carne moída, queijo.

8. 8

   Repita até terminar com queijo, decore com as azeitonas.

9. 9

   Leve ao forno até o queijo derreter.

❓ Perguntas frequentes

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