Lasanha de berinjela à moda paraibana

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 400 g de queijo prato fatiado
• 400 g de presunto de peito de peru defumado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 500 g de carne moída
• 2 pacotes de moho de 500g de molho de tomate de manjericão
• ovos de codorna a gosto
• azeitona a gosto
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 tomate vermelho
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• coentro
• óleo de azeite
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escalde a carne para retirar a sujeira e um pouco da gordura, enquanto isso pique bem picado o alho e deixe dourar na panela com azeite extra virgem, reserve.

2. 2

   Quando a carne terminar de ferver coloque em um escorredor, lave a carne.

3. 3

   cominho, colorau, 1 sazón e 1 tablete de caldo de carne.

4. 4

   Refogue coloco a cebola bem picadinha, depois disso coloque água fervendo e deixe cozinhar.

5. 5

   Untar um refratário de vidro com azeite de oliva extra virgem.

6. 6

   Cortar a berinjela em fatias com a mesma em pé o corte é de cima para baixo em fatias finas, faça uma camada de berinjela, depois uma de presunto, outra de berinjela, uma de milho e ervilha com um de molho de tomate, outra de berinjela, outra carne outra de berinjela por fim uma de queijo por cima ou outro molho.

7. 7

   Decorar com ovos de codorna e azeitona, por fim colocar o queijo ralado por cima.

8. 8

   Aquecer o forno e colocar a lasanha por 30 minutos.

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