Lasanha de Berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 400 g de mussarela
• 1 copo de requeijão
• 2 latas de molho de tomate
• Alho, cebola e sal a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte as berinjelas em fatias finas.

2. 2

   Coloque-as em uma bacia com água e vinagre ou limão.

3. 3

   Enquanto ficam na água prepare o molho, frite o alho e a cebola e em seguida coloque o molho e o sal.

4. 4

   Deixe apurar um pouco.

5. 5

   Pegue as berinjelas uma a uma que estão na água, deixe escorrer só um pouquinho e passe na farinha de trigo. Frite as berinjelas e reserve.

6. 6

   Numa travessa grande coloque um pouco do molho, por cima coloque as berinjelas fritas.

7. 7

   Coloque também o queijo, intercale as camadas até terminar tudo.

8. 8

   Por cima coloque o requeijão e salpique um pouco de queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno médio e espere o queijo borbulhar.

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