Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes picadas em pedações pequenos
• 2 tomates
• 1 ou 2 cebolas (a gosto) picadas
• 1/2 pimentão picado (da cor de sua preferência)
• 2 colhes (sopa) de óleo
• 1 pitada de louro em pó (opcional)
• Orégano (quanto desejar)
• Sal (a gosto)
• Azeitona picadas
• Mussarela fatiada (quantidade desejada)
• Massa pré-cozida para lasanha
• Molho de tomate com uma parcela de leite (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a berinjela picada de molho em água pura e troque algumas vezes.

2. 2

   Refogue com a cebola, um tomate picadinho, pimentão, orégano e sal.

3. 3

   Cozinhe até ficar bem macia em fogo baixo e se necessário vá pingando água aos poucos.

4. 4

   Depois de pronta, use um recipiente de pirex ou refratário com medida aproximada de 40x25 cm mais ou menos.

5. 5

   Forre com molho, depois uma camada da massa, por cima o cozido de berinjela, depois azeitonas, cebolas picadas cruas, massa, molho, cozido, fatias de tomates crus, mussarela, massa, molho, e continue até dar a altura do recipiente, por último pode colocar massa e molho ou só uma camada de mussarela.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro para a massa absorver bem o molho.

7. 7

   Retire da geladeira um pouco antes de levar ao forno que deverá ser pré-aquecido. Deixe por 30 minutos a 180/200°C.

❓ Perguntas frequentes

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