Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas com casca
• 3 ovos inteiros batidos
• 1 bandeja de queijo
• 1 bandeja de presunto
• Molho de macarrão
• Farinha de trigo
• 2 ovos cozidos picados
• Salsinha picada
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em rodelas finas, pressione sobre a farinha de trigo até que fiquem totalmente cobertas, passe no ovo batido e frite em fogo baixo para não queimar por fora e ficar crua por dentro, reserve.

2. 2

   Em um pirex coloque uma camada do molho, uma camada de berinjela, mais uma camada fina do molho, coloque o queijo e o presunto como se fosse uma lasanha tradicional, outra camada de berinjela, mais molho, mais queijo e presunto, por último uma camada de berinjela e uma de molho.

3. 3

   Coloque por cima os ovos picados, a salsa, e queijo ralado, leve ao forno até derreter o queijo.

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