🥕 Ingredientes
- 1 maço grande de espinafre
- 2 maços de couvebrócolis
- 2 cenouras grandes
- 100 g de uvas passas
- Gergelim (opcional)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 700 g de carne moída de primeira
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de chá de tempero completo com ou sem pimenta
- 1 caixa de creme de leite
- 260 g (1 caixa pequena) de polpa de tomate
- 300 g de queijo mussarela
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de papel alumínio
👨🍳 Modo de preparo
0 de 26 passos concluídos
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Pegue o espinafre, a couve o brócolis e retire os caules, limpe-os e deixe de molho por no mínimo 15 minutos em uma solução de água e vinagre de álcool (ou outra solução que elimine as bactérias e micróbios com eficiência, sem perder as propriedades organolépticas dos produtos).
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Após esses procedimentos, escorra a água e corte a couve brócolis e reserve.
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O espinafre não é cortado.
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Pegue as cenouras, lave-as e retire suas cascas.
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Corte em minúsculos pedaços o alho e a cebola.
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Reserve-os separadamente.
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Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os em pequenos pedaços.
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Numa panela de tamanho médio coloque duas colheres de sopa de azeite de oliva, em fogo baixo.
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Quando estiver quente o azeite, adicione a metade da quantidade de alho e cebola que você cortou.
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Adicione a metade da carne moída (350 g), a metade do tablete de caldo de carne e a metade da colher de chá de tempero completo.
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Mexa tudo e deixe a carne dourar sem a tampa.
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Então adicione os tomates e mexa.
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E adicione a polpa de tomate e mexa.
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Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos ou até borbulhar.
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Adicione o sal, a gosto.
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Em outra panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva e deixe esquentar (fogo baixo sempre).
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Então adicione a outra metade de alho e cebola e doure-os.
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Adicione a outra metade de carne moída, a outra metade do tablete de caldo de carne e a outra metade da colher de chá de tempero completo.
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Deixe a carne cozinhar com a tampa da panela semi-aberta.
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Quando a carne estiver cozida adicione o sal (a gosto) e o creme de leite.
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uma camada de molho vermelho; uma camada da massa; uma camada de molho branco; metade da quantidade do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma camada de queijo; uma camada de molho vermelho; uma camada de massa; uma camada de molho branco; o restante do espinafre, da couve brócolis, da cenoura e das uvas passas; uma camada generosa de queijo por cima.
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Polvilhe com o gergelim; coloque a folha de papel alumínio por cima da fôrma.
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Se quiser pré-aqueça o forno a 180º graus por uns 5 minutos.
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Coloque a fôrma no forno e asse até borbulhar (aproximadamente 40 minutos).
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Então tire do forno, tire o papel alumínio e delicie-se.
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arroz branco ou integral.
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