Lasanha à bolonhesa com cenoura

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de massa para lasanha (aconselho não usar aquelas massas pré-cozidas)
• 1 fio de azeite ou óleo
• 2 colheres de sopa de sal
• Óleo para untar
• 100 g de queijo ralado
• 350 g de mussarela
• 300 g de presunto
• 2 colheres de sopa de óleo
• meio quilo de carne moída
• 1 cenoura ralada
• Azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 lata de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1/2 colher chá de sal
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo 5 litros de água com sal e azeite.

2. 2

   Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar no ponto.

3. 3

   Escorra e reserve.

4. 4

   Aqueça em uma panela o óleo e refogue a carne moída.

5. 5

   Junte a cenoura a salsinha, azeitonas e deixe dourar.

6. 6

   Depois coloque o caldo de carne e a polpa de tomate, 1 xícara de chá de água e ferva bem para dissolver o caldo.

7. 7

   Deixe que cozinhe uns 15 minutos ou até que o molho fique bem apurado e encorpado.

8. 8

   Em uma panela aqueça manteiga e quando esta derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar.

9. 9

   Junte aos poucos o leite e mexa para não embolar, acrescente o sal.

10. 10

    Retire do fogo quando adquirir uma consistência cremosa, coloque o creme de leite sem soro e mexa bem, reserve.

11. 11

    Unte uma forma com óleo, coloque uma porção de massa de lasanha, uma camada de molho bolonhesa e por cima o molho branco.

12. 12

    Cubra com presunto e mussarela e repita as camadas até finalizar com mussarela.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos para assar por cerca de 20 minutos.

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