🥕 Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 350 g de extrato de tomate (1 lata)
- 500 g de carne moída
- 1 tomate lavado e picado
- 1 cebola lavada e picada
- 1 pimentão lavado e picado
- 600 g de queijo mussarela fatiado
- 500 g de presunto fatiado
- 100 g de azeitona sem caroço fatiada
- 50 g de queijo parmesão ralado na hora
- Orégano ou manjericão a gosto
- 6 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
- Água o quanto baste
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Em uma panela grande cozinhe o macarrão na água fervendo com sal a gosto e 1 fio de óleo.
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Coloque aos poucos a massa, com cuidado para não quebrar ou colar um macarrão no outro.
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Quando estiver al dente retire, lave, escorra e reserve.
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Enquanto isso tempere a carne moída com alho e um pouco de sal (cuidado para não salgar).
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Em uma panela média refogue a carne moída com 1 fio de óleo, quando estiver dourada acrescente a cebola e mexa bem.
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Coloque o tomate, pimentão, extrato de tomate (2 colheres e 1/2 de sopa), azeitonas e mexa bem.
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Acrescente a água (3 xícaras mais ou menos), deixe cozinhar a carne por alguns minutos, até que este caldo fique um pouco grosso.
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Apague o fogo e reserve.
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Em outra panela refogue 2 dentes de alho em 1 fio de óleo, não deixe fritar muito.
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Coloque o extrato de tomate e se preferir 1/2 cebola picadinha e 1/2 tomate.
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Acrescente água aos poucos (3 xícaras mais ou menos).
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Coloque um pouquinho de sal (prove).
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Quando levantar fervura abaixe o fogo e mexa de vez em quando.
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Acrescente orégano e mexa bem.
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Este molho tem que ficar bem incorpado, nem muito ralo, nem muito grosso.
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Apague o fogo e reserve.
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Em uma forma grande untada com molho de tomate arrume o macarrão forrando todo o fundo da forma.
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Coloque o presunto por cima até cobrir o macarrão.
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Novamente macarrão, espalhe o molho de tomate (aos poucos), por cima uma camada de queijo mussarela.
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Outra camada de macarrão sem molho, toda a carne moída que estava reservada, 22outra camada de macarrão.
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Coloque todo o macarrão que sobrou (com todo o molho de tomate que sobrou por cima).
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Depois o presunto que restou e por cima o queijo mussarela todo.
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Coloque no forno aquecido em temperatura alta, retire quando o queijo estiver derretido.
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