Lanche de panqueca verde

🥕 Ingredientes

• 100 g farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de manteiga
• 5 folhas de coentro
• 1 pitada de sal
• requeijão light
• 4 folhas de alface
• 2 rodelas de tomate
• 2 rodelas de pepino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo, leite, ovo, manteiga e as folhas de coentro no liquidificador.

2. 2

   Bata até ficar cremoso com coloração verde, reserve.

3. 3

   Em uma frigideira coloque um fio de azeite e espalhe com um papel toalha.

4. 4

   Ligue o fogo baixo e coloque o líquido sobre a frigideira preenchendo toda a sua parte do fundo.

5. 5

   Vire a mesma quando estiver consistente a parte de baixo e dourada pelo calor.

6. 6

   Reserve-as sem colocar uma sobre a outra.

7. 7

   Passe o requeijão com uma colher em cada panqueca colocando na sequência uma folha de alface, 2 tomates e 2 pepinos.

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