Lagarto com molho de azeitona

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• Sal a gosto
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadinha
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadinha
• 3 colheres (sopa) de pepino em conserva picadinho
• 1/2 colher (sopa) de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão, cozinhe o lagarto com meio litro de água e o sal, em fogo médio por quarenta minutos.

2. 2

   Deixe esfriar e embrulhe em papel alumínio.

3. 3

   Leve à geladeira até o dia seguinte.

4. 4

   Corte em fatias finas.

5. 5

   Misture bem todos ingredientes e sirva sobre as fatias do lagarto.

6. 6

   Se desejar, acrescente ao molho ovo cozido picadinho.

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