Lagarto com Molho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 1 garrafa de cerveja branca
• 3 pimentões vermelhos em tirinhas
• 3 cebolas em rodelas
• 1 xícara de água
• 1 xícara de vinagre
• 1 folha de louro
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 pimenta vermelha picada
• orégano
• 3 xícaras de chá de maionese
• 1 colher de alcaparras picadas
• 2 colheres de sopa de frutas cristalizadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe, em panela de pressão, por 1 hora, o lagarto com a cerveja.

2. 2

   Retire, escorra e deixe esfriar. À parte, leve ao fogo, por 5 minutos, os pimentões, cebolas, água, vinagre,louro, tablete de caldo de carne,pimenta e orégano.

3. 3

   Deixe esfriar. Corte a carne já fria, em fatias bem finas, disponha numa travessa e jogue por cima só o caldo do cozimento dos temperos.

4. 4

   Decore o redor com metade dos temperos e misture a outra metade com 1 xícara de maionese, colocando numa tigela à parte.

5. 5

   Faça o mesmo com as alcaparras e com as frutas cristalizadas.

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