Lagarto assado com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto redondo e uma linguiça calabresa
• 1 xícara de catchup
• 1 xícara de mostarda
• 4 dentes de alho
• tempero misto (pimenta-do-reino com cominho) a gosto
• sal a gosto
• óleo
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 molho de cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um furo no meio do lagarto e coloque a linguiça calabresa, feito isso faça furos na carne para que o tempero penetre na carne, amasse o alho e misture a carne com os demais ingredientes.

2. 2

   Depois de temperada deixe descansar por 1 hora para que pegue o tempero.

3. 3

   Após esse tempo, coloque na panela um pouco de óleo e aqueça, quando o óleo estiver bem quente coloque a carne com o molho do tempero que ficou sobrando na vasilha e vai dourando e virando.

4. 4

   Quando a água que a carne soltar secar coloque um pouco de água fervida até que cubra a carne e vai repetindo esse processo até acarne ficar macia, aproveite essa água que está cozinhando acarne para cozinhar as batatas, mas atenção, cuidado pra elas não cozinharem demais.

5. 5

   Assim que amolecerem retirem imediatamente e continue fazendo o processo de corar a carne, após ela estar bem macia.

6. 6

   Coloque rodelas de cebola, tomate e pimentão, pique um maço de cheiro-verde.

7. 7

   Apague o fogo, abafe a panela e está pronto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)