Kourabié grego da mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de chá de gordura vegetal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 gemas
• 1 colherzinha de chá de baunilha liquida (ou raspas de 1 laranja)
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 2 colheres de sopa de conhaque
• Farinha até que a massa fique no ponto (não pode ficar dura e sim estar apenas consistente)
• 1 kg de glaçucar para peneirar sobre os docinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter a manteira e a gordura vegetal.

2. 2

   Colocar na batedeira e acrescentar aos poucos o açúcar.

3. 3

   Misturar as gemas, a baunilha (ou as raspas da laranja), conhaque e bicarbonato.

4. 4

   Colocar em uma vasilha grande 1/2 kg de farinha peneirada e misturar o conteúdo líquido da batedeira com uma colher de pau.

5. 5

   Aos poucos utilizando as mãos, misture mais um pouco de farinha até que a massa descole da vasilha, mas não pode ficar dura e sim consistente.

6. 6

   Unte uma assadeira com um pincel de cozinha com muito pouca manteiga ou, caso tenha em casa, utilizar na assadeira papel manteiga.

7. 7

   Abrir em quantidades pequenas como se fosse bolachinhas redondas de 4 cm ou pode utilizar forminha de bolachinhas desde que a altura seja de 1,5 cm.

8. 8

   Pré-aquecer o forno por 15 minutos, em 180°.

9. 9

   Assar por 10 a 15 minutos (observando) pois ele não doura e sim seca. Quando começar a dourar é porque já esta no ponto. Pode tirar.

10. 10

    Antes de tirar da assadeira, peneirar em uma outra assadeira glaçucar e colocar os Kourabiés com cuidado.

11. 11

    Peneirar novamente sobre eles o glaçucar.

12. 12

    Deixar esfriar e servir.

13. 13

    Kali Oreksi (bom apetite em Grego).

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