Jacaré ao molho pardo

🥕 Ingredientes

• 2 kg de cauda de jacaré
• 20 g tomilho
• 20 g alecrim
• 20 g louro
• 200 ml sangue de jacaré
• 4 dentes de alho
• 20 ml azeite
• 100 g alcaparras e champignom
• 2 cebolas
• 4 tomates
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho e a cebola, juntamente com o azeite, adicione o tomate, logo após acrescente o sangue.

2. 2

   Coloque a cauda em uma forma, e espalhe o molho por cima.

3. 3

   Espalhe o sal sobre a cauda.

4. 4

   Adicione os temperos verdes e regue com bastante azeite.

5. 5

   Deixe assar por 45 minutos em fogo brando coberto com papel alumínio, logo após doure por 30 minutos.

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