Isca de picanha acebolada ao molho de manga da Jully

🥕 Ingredientes

• 100 g (1 bife) de picanha magra
• 1/2 cebola cortada em 4 partes (em pétalas)
• pimenta-do-reino
• pimenta calabresa
• azeite
• 1/2 manga grande
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de maionese
• pimenta-do-reino branca
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a picanha em tiras (estilo iscas) e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa ou tempere a seu gosto.

2. 2

   Em uma frigideira esquente o azeite ( a gosto ) e ponha a picanha, quando a picanha tiver um pouco avermelhada ponha a cebola, cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos e desligue.

3. 3

   Bata a manga com um pouco de água no liquidificador e despeje (sem coar) em uma panela.

4. 4

   Dissolva o amido de milho em 1 e 1/2 colher de água e adicione ao suco.

5. 5

   Acrescente a manteiga, o açúcar a pimenta branca e a maionese e leve ao fogo até engrossar (no ponto de mingau).

6. 6

   Cuidado para não empelotar ou deixar pedaços de maionese (o segredo é mexer antes mesmo de colocar no fogo).

7. 7

   Monte o prato com alface, ponha a picanha no meio e o molho por cima.

8. 8

   Fica uma delícia servido com arroz de cenoura refogado e batata sauté.

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