Horchata

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cru
• 3 pauzinhos de canela
• 4 litros de água
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente de vidro coloque as 2 xícaras de arroz cru, cubra com 1 litro de água fria e os pauzinhos de canela.

2. 2

   Deixe de um dia para outro até o arroz ficar branco e mole, querendo desfazer com o atrito dos dedos.

3. 3

   Coloque esta mistura em um liquidificador e bata bastante até formar uma mistura parecida com o leite.

4. 4

   Passe por uma peneira fina ou pano.

5. 5

   Acrescente 3 litros de água fria, as 5 colheres de leite em pó, o açúcar de baunilha ou essência de baunilha e adoce a gosto.

6. 6

   Pode fazer uma mistura de sabores, na hora de bater o arroz no liquidificador colocar raspas de limão ou laranja e fazer a receita como descrito acima.

7. 7

   Também pode bater frutas nos 3 litros de água.

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