Bomba de creme

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 1 fava de baunilha cortada ao meio ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 5 gemas
• 100 g de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 100 g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 ovos
• Manga de confeitar
• Papel manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione o leite e a baunilha.

2. 2

   Quando o leite começar a ferver, desligue.

3. 3

   Em outro recipiente bata as gemas com o açúcar até ficar claro e adicione, aos poucos, a farinha de trigo.

4. 4

   Retire as favas de baunilha do leite.

5. 5

   Adicione o leite na mistura de ovos, mexendo sempre.

6. 6

   Leve de volta à panela e cozinhe até que fique firme.

7. 7

   Despeje em uma tigela limpa e coloque plástico por cima, deixe esfriando.

8. 8

   Leve em uma panela a água, a manteiga e o açúcar e mexa.

9. 9

   Quando a manteiga derreter, retire do fogo e acrescente, mexendo sempre, a farinha de trigo.

10. 10

    Volte ao fogo.

11. 11

    Depois de mais ou menos 5 minutos, retire do fogo.

12. 12

    Quando estiver morna acrescente os 4 ovos batidos e misture.

13. 13

    Coloque em uma manga de confeitar com bico grosso.

14. 14

    Forre a forma com papel manteiga.

15. 15

    Coloque na forma a massa, em formato de bomba.

16. 16

    Leve pra assar em forno preaquecido a 180ºC.

17. 17

    Depois de 30 minutos retire do forno.

18. 18

    Com a manga de confeitar coloque o creme., fazendo um pequeno buraco embaixo e colocando o creme.

19. 19

    Em uma panela coloque o açúcar e a água e dissolva.

20. 20

    Quando começar a dourar, leve em banho-maria e mergulhe a parte de cima da bomba.

❓ Perguntas frequentes

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