Hambúrguer gourmet

🥕 Ingredientes

• 504 g de patinho moído
• 144 g de contra-filé moído
• 72 g de bacon moído
• alface americano, tomate, cenola e berinjela a gosto
• queijo prato a gosto
• pedaço de bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bacon em pedaços, frite-o e reserve em papel-toalha.

2. 2

   Na gordura deixada na frigideira, doure a cebola com a berinjela.

3. 3

   Em seguida, acrescente o shoyu, a cerveja, deixe reduzir e reserve o molho.

4. 4

   Misture as carnes até obter uma massa e modele em peças com formato de hambúrguer.

5. 5

   Com a chapa bem quente, coloque os hambúrgueres e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino após um pequeno tempo de chapa (apenas tempere na hora que estiver na chapa quente).

6. 6

   Monte o pão com alface, tomate, carne, queijo, pedaços de bacon e molho.

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