Gratinado de frango do Marcelo

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de água filtrada
• 1 tablete de caldo knorr sabor galinha
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 1/2 xícara de uva passas sem semente branca
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango na panela de pressão junto com caldo knorr, 2 xícaras de água e 2 colheres de azeite, após esfriar desfie.

2. 2

   Deixe a uva passa de molho em água por 15 minuto.

3. 3

   Coloque numa panela o frango desfiado, uma xicara do caldo do cozimento do frango, extrato de tomate, 1 xícara de trigo, acerte o sal a gosto e leve ao fogo baixo até engrossar, apague o fogo e acrescente creme de leite.

4. 4

   Coloque em um refratario o frango, uva passa escorrida e povilhe parmesão por cima, leve ao forno pré-aquecido para gratinar por mais ou menos 10 minutos.

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