Gratinado de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de frango
• azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 200 g de ricota
• 150 ml de leite
• 1/2 tablete de caldo de legumes
• 1 colher (café) cheia de amido de milho
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o frango e separe em um refratário.

2. 2

   Em outra panela refogue no azeite 2 dentes de alho e 1/2 cebola picada.

3. 3

   Acrescente a ricota, leite, caldo de legumes, amido de milho e a noz moscada.

4. 4

   Bata tudo com um mix ou leve a mistura ao liquidificador. Volte a mistura no fogo até ferver e engrossar. Vai virar um creme grosso. Prove o sal, se achar que é necessário acrescente mais um pouco. Esse molho pode ser usado em vários pratos (massas, aves, peixes, etc).

5. 5

   Cubra o frango com o molho de ricota e polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

6. 6

   Sirva com um arroz e uma batata palha extra fina Yoki.

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