Gratinado de batata-doce e sálvia

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata-doce cozida e cortada em rodelas
• 3/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média fatiada
• 1/2 pimentão amarelo em fatias
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura média picada
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 100 g de presunto cortado em cubinhos
• 1/2 colher de sobremesa de tomilho
• 1/2 colher de sobremesa de orégano
• 1/2 xícara de chá de farinha de milho
• 2 ovos cozidos
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara de molho de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata até ficar "al dente", reserve.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.

3. 3

   Acrescente todos os ingredientes, menos o a farinha de milho, os ovos cozido, o cheiro-verde e a batata.

4. 4

   Deixe refogar por 5 minutos.

5. 5

   Junte a farinha de milho e 1 ovo picado, misture bem.

6. 6

   Arrume as rodelas de batata, em um refratário, e despeje a mistura sobre elas.

7. 7

   Leve ao forno a 200°C, por 20 minutos ou até gratinar.

8. 8

   Na hora de servir, polvilhe com cheiro-verde e decore com um ovo cortado em rodelas.

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