Gratinado de Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 4 abobrinhas medias cortadas com casca em rodelas finas
• 8 cebolas charlot (pequeninhas) cortadas em pequenas partes
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 160 g de queijo cheddar ralado
• 80 g de farinha de rosca
• 4 colheres de cha de salsinha picadinha
• Óleo de oliva
• Sal e pimenta-do-reino
• Queijo parmesão para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em 180°C.

2. 2

   Em um fio de azeite, refoque a abobrinha e a cebola, com uma pitada de sal e a pimenta-do-reino ao seu gosto, quando estiver refogado, tire toda a água.

3. 3

   Em um potinho a parte bata os tres ovos a parte com a mostarda, o queijo, mais uma pitadinha de sal e pimenta.

4. 4

   Coloque as abobrinhas e as cebolas em uma forma untada. Coloque por cima a mistura de ovos com queijo.

5. 5

   Por último polvilhe a farinha de rosca e a salsinha com um pouco de queijo ralado para gratinar.

6. 6

   Deixe por 20 minutos no forno.

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