Grão de bico com frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de grao de bico
• 1 peito de frango
• 2 tablete de caldo knorr
• 100 g de azeitonas verdes
• 1 cebola
• 36 ovos de cordona cozidos ou o que tiver
• 6 colher de sopa de maionese
• 2 folha de louro
• 2 colher de sopa de orégano
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço de salsinha (cheiro verde)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o grão de bico de molho de véspera. Depois cozinhar por aproxidamente 25 minutos, com 1 folha de louro, orégano, azeite e 1 caldo knorr, deixar descansando na geladeira.

2. 2

   Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por aproxidamente 20 minutos, com o caldo knorr, a folha de louro e o azeite. Após esfriar, desfiar o peito de frango e reservar.

3. 3

   Passamos a montar o prato, em uma tijela grande colocar o grão de bico, o frango desfiado, a cebola bem cortada, o pimentão também bem cortado, as azeitonas cortadas sem os caroços, o orégano, as 6 colheres de maionese, e os ovos de codorna. Misturar tudo muito bem. Acerta o sal e colocar o quanto baste do azeite.

4. 4

   Deixar descansando na geladeira por 2 horas antes de servir. E terá uma salada muita saborosa.

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