Gluten (seitã)

🥕 Ingredientes

• 2 kg farinha de trigo
• 4 folhas de louro
• 1/2 garrafa de molho shoyu
• 2 cabeças de alho
• 4 saquinhos de sachê de tempero pronto sabor carne
• 1 colher (sopa) de sal temperado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Sovar a farinha com água.

2. 2

   Deixar a farinha sovada em um pote com água (o suficiente para cobrir a massa) de molho de um dia para o outro (média de 12 horas).

3. 3

   Retire o amido ao máximo, até a água sair o mais transparente possível.

4. 4

   Em uma panela de pressão, refogue o alho com o louro e adicione aproximadamente 6 copos (americanos) de água.

5. 5

   Adicione todos os temperos restantes.

6. 6

   Coloque a massa na pressão e deixe no fogo médio por aproximadamente 70 minutos.

7. 7

   A massa terá o aspecto de carne assada. Retire da pressão e sirva como quiser.

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