Geleia de Caju

🥕 Ingredientes

• 20 cajus médios
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as castanhas, lave bem os cajus, corte cada um em 4 partes e bata-os por 3 minutos no liquidificador.

2. 2

   não coloque todos de uma vez.

3. 3

   Coloque um pouco e bata e, enquanto bate, acrescente aos poucos as demais partes. NÃO ADICIONE ÁGUA!

4. 4

   Coe bem usando uma peneira de orifícios médios (se for muito fina será difícil coar), acrescente o açúcar, mexa bem e leve ao fogo alto.

5. 5

   Mexa constantemente.

6. 6

   Quando começar a ferver, baixe o fogo e continue mexendo por cerca de 30 minutos ou até que o líquido torne-se bem pastoso e denso.

7. 7

   Coloque a mistura em um recipiente de vidro e deixe esfriar.

8. 8

   Só tampe depois que estiver frio! Conserve sempre na geladeira.

9. 9

   Sirva com pães ou torradinhas no café da manhã ou para o chá da tarde.

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