Gelato delícia de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• Leite - a mesma medida da lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 abacaxis médios
• 6 colheres de açúcar
• 4 claras
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi, deixe-o bem limpinho e corte em cubos.

2. 2

   Em uma panela coloque o abacaxi e as seis colheres de açúcar, leve ao fogo até dourar um pouco o abacaxi.

3. 3

   Apague o fogo e reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque o leite condensado. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente.

5. 5

   Separe as gemas das claras, reserve as claras e adcione as gemas na panela.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.

7. 7

   Apague o fogo, quando o creme estiver amarelinho e soltando do fundo da panela.

8. 8

   Em um refratário coloque primeiro o creme de gemas em seguida, a calda com o abacaxi.

9. 9

   Só agora faça a cobetura, para que não derreta enquanto você faz outras coisas.

10. 10

    Bata as claras em neve, depois acrescente o creme de leite e o açucar misturando bem devagar.

11. 11

    Pronto, agora é so acrescentar como última camada no refratário.

12. 12

    Leve ao freezer por mais ou menos 4 horas.

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