Gelatina espumante

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de leite
• 4 colheres de sopa de maisena
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 gemas
• 1 pacote de biscoito maisena
• 2 pacotes de gelatina de morango, cereja ou framboesa
• 3 claras
• 3 colheres de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe 1 xícara de leite e dissolva a maisena.

2. 2

   Reserve. Coloque os demais ingredientes na panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando abrir fervura, coloque de uma vez o leite com o amido e mexa até engrossar. Espere esfriar.

3. 3

   Enquanto isso, faça 2 pacotes de gelatina conforme a embalagem, sendo que na hora de colocar água fria, coloque só metade da quantidade recomendada. Reserve.

4. 4

   Bata as 3 claras até ponto de neve bem firme e acrescente 3 colheres de sopa de açúcar. Bata mais um pouco e adicione 1 caixinha de creme de leite. Incorpore e depois misture meio copo da gelatina preparada, porém fria. Mexa até essa mistura ficar bem homogênea. Reserve.

5. 5

   Uma camada de creme, uma camada de biscoito maisena ou champagne, se quiser molhado na própria gelatina, camada de creme, camada de biscoito molhado, camada de creme.

6. 6

   Coloque uma camada de gelatina, que é o que restou da panela e do que tirou para molhar os biscoitos e por último a espuma cor de rosa.

7. 7

   Geladeira de 2 a 3 horas antes de servir.

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