Gelatina de laranja com chantilly

🥕 Ingredientes

• 500 ml de suco de laranja coado
• 200 g de açúcar
• 4 folhas de gelatina
• 4 colheres de sopa de licor de laranja
• 100 ml de creme de leite fresco
• ramos de hortelã
• óleo de amendoim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a gelatina em água fria por alguns minutos, escorra e esprema bem.

2. 2

   Leve ao fogo 100 ml de suco de laranja.

3. 3

   Quando aquecer, acrescente a gelatina e deixe dissolver, mexendo sempre.

4. 4

   Adicione o açúcar e mas 100 ml de suco e cozinhe em fogo baixo, misturando de vez em quando.

5. 5

   Retire do fogo antes de ferver e junte o suco restante e o licor de laranja.

6. 6

   Coe o líquido em um coador forrado com um pano limpo e deixe amornar

7. 7

   Divida a gelatina em 4 forminhas ligeiramente untadas com o óleo

8. 8

   Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas

9. 9

   Pouco antes de servir, bata o creme de leite em ponto de chantilli e lave as folhas de hortelã.

10. 10

    Desenforme as gelatinas nos pratos e decore com o creme e a hortelã

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