Gelatina cor de rosa

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) margarina
• 3 gemas (separe as claras e reserve)
• 1 lata de leite condensado
• 3 xicarás de leite comum
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolva no leite)
• 2 pacotes gelatina de sua preferência desde que no tom vermelho (para um efeito bonito na sobremesa)
• 500 ml de água fervendo
• 250 ml de água gelada
• 2 colheres de açúcar refinado
• 3 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ingredientes em uma panela, em fogo alto.

2. 2

   Coloque na mesma sequência em que foi citado no início da receita, com uma colher de pau, mexa até obter o creme.

3. 3

   Continue mexendo com o fogo baixo, até que possa ver o fundo da panela.

4. 4

   Coloque o creme em um refratário alto.

5. 5

   Bata as claras em neve e separe.

6. 6

   Dissolva a gelatina com a água fervendo e adicione a água gelada, pegue as claras em neve e misture aos poucos na gelatina já dissolvida para que a clara em neve fique com a cor da gelatina.

7. 7

   Coloque a gelatina com a clara em neve sobre o creme que está esfriando no refratário, tome cuidado para a gelatina não furar o creme, para isso utilize uma colher como amparo para evitar que a gelatina bata diretamente no creme.

8. 8

   Arrume a clara em neve sobre a gelatina e leve à geladeira para obter o ponto final.

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