Gelado Stracciatella

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 80 g de açúcar
• 500 ml de creme de leite
• 200 g de chocolate amargo em tablete
• 100 g de lascas de chocolate amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata muito bem as gemas com o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um preparo macio.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

4. 4

   À parte, bata o creme de leite até ficar firme.

5. 5

   Depois bata separado as claras em neve.

6. 6

   Misture os dois, o creme e as claras e em seguida adicione ao preparo das gemas.

7. 7

   Corte o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione ao creme.

8. 8

   Unte uma forma retangular com um pouco de óleo, despeje o creme e leve ao congelador até o dia seguinte.

9. 9

   Minutos antes de servir, desenforme o gelado e decore com as lascas de chocolate.

10. 10

    Sirva em seguida.

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