Gelado de Sonho de Valsa

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida)
• 8 ovos
• 8 colheres rasas de açúcar
• 8 colheres de água
• 1 colher (café) de baunilha
• 16 bombons
• 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
• 1 pitada de sal
• 1 colher rasa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite condensado com as gemas, o leite e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Acrescente a baunilha e coloque em um pirex untado, reserve até esfriar.

2. 2

   Bata as claras em neve com o sal, quando estiver bem firme acrescente aos poucos sem parar de bater uma calda em ponto de fio feito com o açúcar e a água. Isso vai esterilizar as claras para não usar as claras cruas.

3. 3

   Junte o creme de leite.

4. 4

   Coloque metade dos bombons picados ou esfarelados por cima do creme reservado no pirex, após cubra com o creme de claras, e leve ao congelador por 2 horas, coberto por um papel filme.

5. 5

   Por cima coloque o restante dos bombons e volte ao freezer até o dia seguinte.

6. 6

   Se preferir enfeite com mais bombons inteiros.

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