Gelado de limão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o açúcar até dourar.

2. 2

   Despeje em um refratário redondo médio, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

3. 3

   Misture o leite com o açúcar, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Junte o suco de limão, as raspas e misture bem.

4. 4

   Despeje sobre o caramelo reservado.

5. 5

   Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata até o ponto de suspiro. Cubra o pudim e leve ao forno médio por 15 minutos, ou até dourar.

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