🥕 Ingredientes
- 1 abacaxi grande e maduro
- 250g de manteiga
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor
- 300 g de biscoitos champanhe picados grossos
- 4 ovos
- 16 colheres sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de nozes picadinhas
- Caixinha de 200 g de chantimix
- Cerejas para enfeitar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Descasque e corte o abacaxi em fatias.
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Arrume em uma panela e junte 2 xícaras 3de açúcar e 1 xícara 4de água. leve ao fogo, deixando ferver por 20 minutos.
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Retire do fogo e deixe esfriar, sem destampar a panela.
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Escorra bem e corte o abacaxi em pedacinhos e reserve.
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Bata as claras em neve, acrescente 8 colheres de 8sopa de açúcar e bata até o ponto de suspiro consistente.
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Bata muito bem a manteiga, junte as gemas, uma de cada vez e as 8 colheres de sopa de açúcar.
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Sempre batendo, vá adicionando o suspiro reservado, a gelatina dissolvida em 1/2 xícara de chá
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de água fervente e por último o creme de leite sem soro.
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Pare de bater, junte as nozes, os biscoitos moídos e o doce de abacaxi bem escorrido.
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Misture tudo muito bem e despeje em uma forma para tortas, forrada com papel filme.
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Leve à geladeira e só desenforme no dia seguinte, quando for servir.
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Cubra com chantilly e enfeite com cerejas.
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