Gelado crocante da Toia

🥕 Ingredientes

• 5 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma lata do leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de chocolate
• 3 gemas batidas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela as claras com o açúcar, leve ao fogo apenas para esquentar.

2. 2

   Bata no liquidificador até obter o ponto do marshmallow.

3. 3

   Coloque todos os ingredientes do crocante em uma panela, leve ao fogo e misture bem até dourar o coco.

4. 4

   Leve todos os ingredientes do creme de chocolate ao fogo baixo, para engrossar, sem deixar ferver.

5. 5

   Arrume em um pirex de vidro o marshmallow, depois o creme de chocolate e o crocante.

6. 6

   Leve ao freezer.

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