Geladinho de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi maduro cortado em cubinhos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 l de água
• 1/2 l de leite
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos.

2. 2

   Coloque para cozinhar com a água e o açúcar, até que seque quase toda a água.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, as gemas (reserve as claras), o leite condensado, a margarina e a farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Tire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro.

6. 6

   Mexa bem e reserve.

7. 7

   Bata as claras em neve e, aos poucos, coloque o açúcar, até obter consistência de suspiro.

8. 8

   Em um pirex coloque o creme, o doce de abacaxi e por último o suspiro.

9. 9

   Leve ao forno até corar esse suspiro.

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