Geladão de acerola

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 kg de acerolas
• 250 g de biscoito de champagne
• 1 copo de licor de acerola ou outro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, o amido de milho e a baunilha, mexa até ficar um creme.

2. 2

   Separadamente, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo, reserve.

3. 3

   À parte, passe as acerolas pela peneira, neste purê peneirado junte o açúcar restante.

4. 4

   Ferva e esfrie.

5. 5

   Misture o creme de amido, com a manteiga batida. Reserve.

6. 6

   Em um refratário coloque a 1ª camada de creme, a 2ª camada biscoitos umedicidos com o licor, 3ª camada colheradas espalhadas da acerola, novamente creme, biscoitos umedecidos, colheradas de acerola, creme.

7. 7

   Leve para gelar, decore com acerolas.

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