Gazpacho (sopa gelada espanhola)

🥕 Ingredientes

• 5 ou 6 tomates bem vermelhos
• 1 pimentão vermelho pequeno (só a polpa)
• 1/2 pepino pequeno (só a polpa)
• 1/4 de cebola pequena
• 1/2 dente de alho pequeno
• 50 ml de azeite de oliva
• 6 ou 7 pedras de gelo
• 100 ml de água
• 1 colher de chá rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os tomates antes para evitar os agrotóxicos e o entupimento da peneira.

2. 2

   Coloque tudo no liquidificador e bata.

3. 3

   Bata aos poucos, só com a tecla pulsar.

4. 4

   Se as sementes forem trituradas o gazpacho poderá ficar amargo.

5. 5

   O azeite é indispensável para dar "liga" ao gazpacho (senão a polpa se separa do suco).

6. 6

   Muita atenção com o sal, entre a falta e o excesso o limite é pequeno.

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