Galinhada do Lê

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de frango a passarinho (coxas, sobrecoxas, asas, peito)
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• 1 sachê de tempero tipo sazon (o vermelho)
• Colorífico (colorau, urucum) a gosto
• Sal a gosto
• 1 maço de cheiroverde
• 1 lata de ervilha com milho
• 2 cenouras
• 4 xícaras de arroz
• Azeitonas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o frango resfriado em uma panela grande (com sal ou tempero de sua preferência). Vá mexendo para que não grude no fundo (não coloque óleo).

2. 2

   Quando o frango terminar sua gordura própria vá controlando com água e mexendo às vezes (sempre com a panela tapada para cozinhar o "penoso").

3. 3

   Neste período coloque primeiro o caldo de galinha em pó, mexa bem, 5 minutos após coloque o "sazon" (não sei o nome genérico do tempero).

4. 4

   Quando o "penoso" estiver soltando os ossos das coxas estará bem cozido e pronto para refogar o arroz, acrescentar o dobro do volume do arroz de água, a ervilha, milho, azeitonas e cenoura.

5. 5

   Assim cozinhe como se fosse arroz normal.

6. 6

   Ao ficar pronto, salpique o cheiro-verde previamente picado por cima e sirva a galera.

7. 7

   Sirva na mesma panela que fez a galinhada (tradição) e mexa bem e sempre o frango para não grudar no fundo da panela enquanto cozinha (antes do arroz).

8. 8

   O sal, ou tempero batido (comprado) é a gosto.

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